jeżyna (również BIO)

Jeżyna (Rubus fruticosus) ma kwaskowato – słodki smak. Jest spożywana zarówno w postaci surowej, jak i suszonej. Przemysł spożywczy wykorzystuje je jako surowiec do produkcji soków, konfitur, marmolad, dżemu, kompotów, przetworów mlecznych, wsadów jogurtowych.

wg dostępnych publikacji